Kräuter richtig in einem Bienenwachstuch aufbewahren - alles was du wissen musst!
Du kommst gerade vom Wocheneinkauf zurück und hast einige Bündel Kräuter gekauft?
Petersilie, Koriander oder Dill geben vielen Rezepten den letzten Pfiff, allerdings nur, wenn sie noch knackig und voller aromatischer Inhaltsstoffe sind.
In diesem kleinen Artikel erklären wir dir ja, wie du Kräuter in einem WiesenHeimat Bienenwachstuch lange frisch und knackig hältst.
Bienenwachstücher eignen sich hierfür ideal. Durch die Beschichtung der Bio Baumwolle mit 100 % reinem Bienenwachs und natürlich im Baumharz entsteht ein Mikroklima, ohne dass sich Staunässe bilden kann. So wird verhindert, dass die Kräuter anfangen zu faulen, welches oft passiert, wenn man sie in Plastik Behältnissen aufbewahrt.
Kräuter vorbereiten
Als Erstes solltest du kurz deine Kräuter vorbereiten.
Wenn du die Kräuter frisch in deinem eigenen Garten geändert hast, entferne sorgfältig welche Stellen oder Fremdkörper von anderen Pflanzen.
Hast du deine Kräuter im Supermarkt gekauft, schneide die unteren 1 bis 2 cm der Stiege ab, sodass eine frische Schnittkante entsteht.
Wasche nun deine Kräuter gründlich durch, am besten unter fließenden Wasser.
Danach schüttel deine Kräuterbündel trocken. Allerdings nicht ganz trocken. Es sollte nur nicht mehr tropfnass sein. Ein bisschen Restfeuchtigkeit schützen deine frischen Kräuter vor dem Austrocknen.
Welches Bienenwachstuch solltest du verwenden?
Am besten eignet sich, um Kräuter aufzubewahren, das WiesenHeimat Bienenwachstuch der Größe L oder XL. Ist das Wachstuch zu klein, umschließt es deine Kräuter nicht ganz und durch die Lücken können diese austrocknen.
Vorgehen, um die Kräuter optimal frisch zuhalten
Lege dein Kräuterbündel diagonal auf das Bienenwachstuch. Jetzt Rolle beide Enden des Bienenwachstuches ein. Du hältst so eine Art kleine Schultüte.
Du musst jetzt nur noch das obere Ende des Tuches umklappen und das ganze Bienenwachstuch etwas leicht an das Kräuterbündel andrücken.
Mit dieser Methode bleibt dein Kräuterbündel im Kühlschrank gut eine Woche frisch.
Diese Methode eignet sich für fast alle Kräutersorten.
Vorgehensweise für empfindliche Kräuter
Es gibt einige Kräutersorten, die etwas mehr Feuchtigkeit bzw. Wasser benötigen, um lange frisch zu bleiben
Dazu gehört z. B. Koriander, Majoran oder Dill.
Diese Kräutersorten stellst du am besten mit den frisch angeschnittenen Stilen in ein Glas. Fülle 1 bis 2 cm Wasser ein. Hier ist es besser lieber weniger Wasser rein zu füllen und dieses öfters zu tauschen so faul deine Kräuter nicht.
Nun rolle um den oberen Rand des Glases ein WiesenHeimat Bienenwachstuch der Größe L oder XL.
Die entstandenen Bienenwachstuch Röhre am oberen Rad zusammendrücken und das war es! Du bist fertig!
Das Bienenwachstuch Material hält sehr gut am Glas fest und deine Kräuter bleiben so lange frisch und knackig.
Du willst es noch einfacher haben? Dann nutze für die Kräuteraufbewahrung am besten einen unsere Bienenwachsbeutel.
Du bereitest die Kräuter wie oben beschrieben vor. Dann steckst du sie in einen der WiesenHeimat Bienenwachsbeutel. Zudrücken und fertig! Ideal von dafür ist unser preisgünstiger Snackbeutel.
Aufbewahrungsort
Egal nach welcher Methode du deine Kräuter frisch hältst, am besten bewahrst du diese im Kühlschrank auf. Achte darauf, dass die Kräuter nicht zu weit hinten im Kühlschrank stehen oder anders Kühlaggregat gelangen, sonst frieren die zarten Plättchen ein.
